Was feeling extra fancy yesterday with my Sunday kombucha ritual and whipped up these vibrant second fermentation Grapefruit Rosemary Booch🍹🌿

INGREDIENTES✨

6 tz de kombucha de té (El mío lo hago con infusión de lemon ginger. Si vas a usar uno comprado asegúrate que el sabor del té no sea tan predominante)
2 ramitas de romero (El romero es de mi huerto así que me sabe hasta más rico 😋)
1 toronja (cortarla para sacarle los gajos pero dejar un pedazo para meter en las botellas al fermentar y decorar)
1 tsp canela
2 tbsp azúcar

PREP✨
1.Agrega las tazas de kombucha en primera fermentación a una licuadora junto con los ingredientes, menos el romero y azúcar, licua por unos 30 sec.
2.Vierte la mezcla a una botella de vidrio con cierre hermético con un embudo, luego agrega los pedazos extras de toronja, romero y azúcar. Cierra y muévelo para que se integren los ingredientes.
3.En este paso puedes servirlo con hielo y decorarlo, si estás usando cualquiera de las opciones de kombucha. O puedes avanzar a hacer la segunda fermentación, dejando a temperatura ambiente en un espacio sin mucha luz por 10 horas, luego lo abres unos minutos y vuelves a cerrar; repitiendo este paso una segunda vez, y lo guardas en la refri por unos 5 días, al pasar este tiempo puedes servirlo a través de un colador para que el romero que quede te sirva para decorar. Enjoy!

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