No puedo expresar completamente la alegría que siento hacia y por este: tahini pan de banano. 🫶🏻✨

Quiero que se convierta en una receta preferida de repostería vegana en tu hogar, porque definitivamente lo es en el mia. Esta es la receta es el tipo de treat que llevarás a una cena, a una reunión de amigos o que harás en una mañana de domingo cuando tengas un par de bananos manchaditos en tu cocina. 🍌🍌🍌

Quiero que pruebes un trozo de este pan de banano vegano y sientas esa cálida y nostálgica sensación que te invita a tomar tu elixir calientito favorito. 🤭

Me encanta comerlo solo, como french toast o con un poco de mantequilla de almendras, canela y fresas🍓🍌.

INGREDIENTES✨

1/2 tz dátiles Medjool deshuesados

1/4 tz tahini Yummus

2 tbsp aceite de oliva virgen extra

1 1/4 tz bananos muy maduros

2 huevos de linaza

1 tsp canela molida

½ tsp cardamomo molido

½ tsp bicarbonato de sodio

1 tsp baking powder

1 tz harina multiusos sin gluten

1 tbsp vinagre de sidra de manzana

1 tbsp semillas de sésamo

Extra: nueces o frutas deshidratas a tu gusto

1/4 tsp sal himalaya

PREP✨
Precalienta el horno a 180°C (325°F). Unta un molde para pan con un poco de aceite de oliva o usa un revestimiento de papel.

En un procesador de alimentos, coloca los dátiles, tahini y aceite de oliva, y mezcla hasta obtener una textura suave.

A continuación, agrega los plátanos, huevo de linaza y las especias, y pulsa de 3 a 4 veces hasta que estén incorporados.

Agrega el bicarbonato de sodio, baking powder, el vinagre y la harina, y mezcla hasta que estén completamente incorporados.

Vierte la masa en el molde para pan, alisa la parte superior con una espátula y cúbrelo con semillas de sésamo.

Hornea durante 45-50 minutos, hasta que al insertar un probador de pasteles salga casi limpio.

Deja que el pan se enfríe en el molde y luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo. Enjoy!

✔️Gluten-free ✔️Refined sugar-free ✔️Vegan

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