TUNA KOMBUCHA (not the fish, the cactus fruit): ¿Conoces el nopal? Bueno pues generalmente su flor/fruto lo desechan pero es delicioso, refrescante, hidrata y tiene alto contenido de vitamina C.

Pondríamos decir que esta receta es un #nowaste kombucha, y su mezcla con los beneficios del kombucha aporta propiedades probióticas, desintoxica el hígado y la sangre, tiene antioxidantes, mejora el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina B12 y enzimas.

INGREDIENTES✨

6 tz de kombucha de té

3-4 tunas o puedes utilizar agua de tuna de @suculenta_mx

1 tsp canela

2 tbsp azúcar de coco
PREP✨
1.Agrega las tazas de kombucha en primera fermentación a una licuadora junto con los ingredientes, menos la lavanda y azúcar, licua por unos 30 sec.

2.Vierte la mezcla a una botella de vidrio con cierre hermético con un embudo, luego agrega la tuna y canela. Cierra y muévelo para que se integren los ingredientes.

3.En este paso puedes servirlo con hielo y decorarlo, si estás usando cualquiera de las opciones de kombucha. O puedes avanzar a hacer la segunda fermentación, dejando a temperatura ambiente en un espacio sin mucha luz por 10 horas, luego lo abres unos minutos y vuelves a cerrar; repitiendo este paso una segunda vez, y lo guardas en la refri por unos 5 días, al pasar este tiempo puedes servirlo a través de un colador para que la lavanda que quede te sirva para decorar. Enjoy!.

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