Voy a comenzar a explorar frutas y verduras del mundo con mi recetas veganeadas. Hoy por el viaje en el paladar les traigo #UBE SPREAD💜🌏🌈

Este delicioso spread tipo puré está hecho con pocos ingredientes, super rápido, al prepararlo y comerlo es muy probable que sonrías por su lindo color.💟

¿Qué rayos es ube? Ube es un tubérculo morado que se originó en las #philippines. Tiene como la textura y sensación de un camote y este lo usan en muchos postres como en el helado, mermelada #halaya, #kakanin que es como sticky rice.🍚

Esta versión #veganspread lo puedes usar para acompañar con rice cakes, sobre tus bowls, helado, oats, pan gluten-free y comertelo como un delicioso puré dulce. 🔮También funciona super bien con camote amarillo, aun que el sabor si varía un poco, nada pierdes con intentar.

INGREDIENTES✨

3 camotes morado medianos

1/2 tz de leche vegetal (yo use leche de coco)

1 tbsp canela

1/2 tsp cardamomo

1 tsp nuez moscada

1 tsp jengibre

1/4 tz maple syrup o date syrup

PREP✨
Lava, corta en cubos y hornea a 375° F por 75 min hasta que estén suaves. Luego déjalas enfriar por lo menos unos 30 minutos. 

Luego en una licuadora o procesador agrega todos los ingredientes mezclando hasta que quede suave tipo puré, me gusta guardarlo en pequeños mason jars en la refri, y luego si quiero calentarlo solo lo pongo en un ramekin por unos 30sec con un poco de agua para hidratarlo. Enjoy!

✔️Gluten-free ✔️Refined sugar-free ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan

¿HICISTE ESTA RECETA? Comparte una foto y etiquétame @silvanalavegana #silvanalavegana✌️, ¡estoy emocionada por ver lo que has creado!