#WorldChocolateDay uno de mis ingredientes favoritos y que como a diario en sus variadas presentaciones: CACAO. ¡Esta va a ser la receta extra, no me puedo permitir no celebrar este día! 

CACAO BOMB LOAF ¿Te gusta el pan? ¿Te gusta el cacao? Got youuu.🍫

Este loaf lo puedes cortar en rodajas como pan y servir con todos los toppings que quieras: nut o seed butter, cocogurt, mermeladas sin azúcar refinada, frutas, nutella o arequipeños vegano… estoy babeando mientras escribo esto.

El chocolate viene del cacao, y el cacao viene de las pochas o popochas de cacao(Estás las conseguí en mi último viaje a #SemucChampey). El Cacao es uno de los símbolos más importantes para nuestra cultura mesoamericana desde una perspectiva histórica y cultural. Hoy, la importancia del cacao ha variado de ser una moneda, un símbolo de estatus y un ícono sagrado a ser el ingrediente del chocolate; una preparación que mantuvo el estatus del cacao, pero alteró nuestra noción de su valor y trascendencia.

Le llamo cacao bomb por que tiene cacao el polvo, cacao nibs y peanut butter de chocolate.

INGREDIENTES✨

1 tz puré de banano (3 bananos)

3/4 tz azúcar de coco

1/3 tz peanut butter de chocolate

1/4 tz leche de almendra y coco sin azúcar

1-2 tsp extracto de vainilla

2 huevos de chia (2 tbsp de chia + 6 cucharadas de agua caliente)

1 tz harina gluten-free

1/2 tz cacao en polvo

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp sal himalaya

2/3 tz cacao nibs

PREP✨
1.Precalienta el horno a 350 F.

2. Combina los ingredientes húmedos y bate para combinar.

Luego con una espátula arega los ingredientes seco y de último los cacao nibs. Si lo deseas, espolvorea adicionales por encima al momento de transferir a un molde de silicona o engrasado con aceite de coco. Hornea por 35-40 min. Enjoy!

✔️Gluten-free ✔️Refined sugar-free ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan

¿HICISTE ESTA RECETA? Comparte una foto y etiquétame @silvanalavegana #silvanalavegana✌️, ¡estoy emocionada por ver lo que has creado!