HEALTHY VEGAN REESE’S EGGS
Ya viene el conejo de pascua y a mi se me antoja uno de los dulces de mi niñez (en versión vegana y más saludable) Estos HEALTHY REESES EGGS son gluten-free + vegan + sin azúcar refinada 🤝
Me encanta usar proteína en polvo en esta receta porque crea una textura súper deliciosa y cremosa, agrega proteínas a tu postre(obvi) y también agrega un dulce sin aumentar los niveles de azúcar.
Me encanta comermelos como snack para mis antojos de #easter 🐰🐣
INGREDIENTES✨
20 datiles medjool (remojadas en 1 tz de agua hirviendo)
1/4 tz de tu butter cremosa favorita puede ser de sunflower, macadamia, marañón o peanut butter
1 tbs semillas de sesamo
1/4 tz harina de coco (o 1/3 harina de almendra)
1 scoop de porteína vegana
1 tz chocolate negro o chispas de chocolate vegano + 2 tbsp aceite de coco
PREP✨
1.Agrégalos dátiles a un bowl con el agua caliente y deja que se suavicen por unos 10min. luego guarda el agua de dátiles y en un procesador agrega junto con tu butter favorita, harina de coco, semillas de sesamo y proteína, tritura hasta que esté cremosa y bien combinada (si sientes que todavia no se ha creado ese tipo cookie dough, agrega el agua que te sobro de los dátiles).
2.Hay 2 opciones: Puedes usar moldes de silicona para hacer las formas que desees (yo use de huevo y flores) o usar tu mano para darle la forma de huevo. Luego cubre una bandeja para hornear o un plato con baking paper, coloca tus huevitos o formas que desees y mételo en el congelador por unos mins.
3.Mientras esperas comienza a derretir el chocolate, agregando el aceite de coco y la chispas en un ramekin y bowl aprueba de micro y de 3-5 minutos debes de ir probando hasta mantener la consistencia.
4.Utiliza un tenedor para sostener cada "huevo" y con una cuchara escurre el chocolate temperado uno a la vez y cubriendo uniformemente el huevo y luego vuelve a colocarlo en la bandeja.
5.Rocía cualquier cantidad adicional encima y coloca los huevos al congelador o refrigerador para establecer
¡Guarda las sobras en el refri por 5 días o en el congelador por 2 meses! Enjoy!
✔️Gluten-free ✔️Refined sugar-free ✔️Vegan ✔️Easy & Quick ✔️Post-workout ✔️No bake
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