Lychee Panna Cotta & Passion Fruit Coulis
Cuando era chiquita me mandaban #pannacotta en la lonchera y todas los niñas babeaban al verme comerla(obvio les compartía haha), me obsesioné tanto con esta receta italiana que necesitaba hacer la versión vegan😍
INGREDIENTES✨
Panna Cotta
6 lychees
1 lata de leche de coco
1 1/2 tbsp agar agar o maicena
2 tbsp date syrup o maple syrup
1 tsp vainilla
1 bolsa de @tasusnacks
Coulis de Maracuyá
1/2 tz de pulpa de maracuyá
1 limón
1 tbsp date syrup o maple syrup
PREP✨
Panna Cotta
1.Diluir el agar o maicena con la leche de coco fría. En una olla hierve la mezcla con vainilla y syrup, luego baja la temperatura a fuego lento, revolviendo cocina durante unos 2-3 min batiéndolo constantemente hasta que comience a espesarse.
Para crear líneas inclinadas, coloca tus vasos de postre inclinados dentro de una caja de huevos. Vierte la mezcla y enfría en la refri durante 10 horas.
Coulis de Maracuyá
1.En una olla calienta a temperatura media-alta por 3 min todos los ingredientes, luego reduce el fuego y moviéndolo ocasionalmente deja que comience a burbujear. Cuando comience a crearse una especie de jalea, apaga el fuego y déjalo por un momento.
2.Luego pasa la mezcla por un colador para quitarle las pepitas del maracuya y puedes agregarlo a las panna cottas una vez estén listas.
Crunch tip: agrega Tasu de mango como topping. Enjoy!
¿HICISTE ESTA RECETA? Comparte una foto y etiquétame @silvanalavegana #silvanalavegana✌️, ¡estoy emocionada por ver lo que has creado!
