Pitaya Lavender kOMBUCHA
Kombucha brewing is my superpower 🤩
Me encanta la kombucha por los #postbiotics que contiene. Cuando se realiza la fermentación se crean polifenoles, antioxidantes, vitaminas B (1, 6 y 12), vitamina C que ayudan a restaurar tu #microbiome.
¡Se vuelve más saludable cuando agregas frutas y hierbas ricas en vitaminas también, para la segunda fermentación!
-
Magical second fermentation Pitaya Lavender Booch🔮🌿
INGREDIENTES✨
6 tz de kombucha de té
2 ramitas de lavanda, las hojas no la flor (La lavanda es de mi huerto así que me sabe hasta más rico 😋)
1/2 pitaya
1 tsp canela
2 tbsp azúcar morena
PREP✨
1.Agrega las tazas de kombucha en primera fermentación a una licuadora junto con los ingredientes, menos la lavanda y azúcar, licua por unos 30 sec.
2.Vierte la mezcla a una botella de vidrio con cierre hermético con un embudo, luego agrega los pedazos extras de pitaya, lavanda y azúcar. Cierra y muévelo para que se integren los ingredientes.
3.En este paso puedes servirlo con hielo y decorarlo, si estás usando cualquiera de las opciones de kombucha. O puedes avanzar a hacer la segunda fermentación, dejando a temperatura ambiente en un espacio sin mucha luz por 10 horas, luego lo abres unos minutos y vuelves a cerrar; repitiendo este paso una segunda vez, y lo guardas en la refri por unos 5 días, al pasar este tiempo puedes servirlo a través de un colador para que la lavanda que quede te sirva para decorar. Enjoy!.
¿HICISTE ESTA RECETA? Comparte una foto y etiquétame @silvanalavegana #silvanalavegana✌️, ¡estoy emocionada por ver lo que has creado!
