VEGAN CARDAMOMO BAKLAVA
Para el cumple no.70 de mi papa, me dejo prepararle su postre favorito versión vegana, el es fan del pistachio y cardamomo, y el #baklava los combina de la manera más deliciosa.
Lleva tiempo y dedicación hacer este postre pero seguro es para hacerlo a alguién que amas mucho.
INGREDIENTES✨
Almibar:
6 granitos de cardamomo
1/2 tz azúcar de coco
1/2 tz agave
1/2 tz agua
1/2 tbsp jugo de limón amarillo
Pastel:
1 lb pasta filo vegana
1 tz pistachios picados
1 tsp canela
1/2 tz azúcar en polvo
1/4 tz aceite de coco derretido
PREP✨
Almibar:
Dejar hervir todos los ingredientes y cocinar durante diez minutos. Aromatizar la miel con 1/8 tsp extra de cardamomo si quieres.
Pastel:
Precalentar el horno a 375F. Mezclar las nueces, azúcar y canela en un recipiente hondo. Engrasar un baking sheet con una brocha y aceite de coco la base. Armar el pastel colocando en cada layer primero almíbar, luego la mezcla de nueces con canela y puedes agregar un poco de limón amarillo rayado. Hornear por 25 min. Enjoy!
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