dulce de ayote
¿Quién por aquí comió sobras o comerá toda la semana de las delicias del día de todos Los Santos? ✋
Ya que veo que bastantes por aquí son fan de las sobras como yo, y yo como fiambre (la versión vegana es curtido) y dulce de ayote todo noviembre, quería darles esta versión de uno de mis postres favoritos de la época con un twist healthy🔀🎃
El healthy twist viene en utilizar azúcar de coco y naranjas para endulzarlos en lugar de panela o azúcar refinada, y le agrego diferentes especias para darle un punch de sabor increíble. Es delis comerlo frio o calentito, y luego si te queda más dulce de ayote puedes volverlo puré para hacer pie, donas o muffins.🥧
INGREDIENTES✨
1 ayote grande
4 tz azúcar de coco
Cáscara de 4 naranjas + el jugo
2 Jengibres en lascas
25 Pimientas gorda completa
10 clavos de olor
2 litros de agua
1 ramo de te de limón
6 rajas de canela
1 tbsp cardamomo
PREP✨
Hervir todo a fuego medio por 30-40 min, cocinarlo 1 día antes que los vas a comer porqué todos los sabores que sueltan los ingredientes sé y fusionan y se convierten un tipo syrup. Lo puedes comer frío o caliente. ✨ Enjoy!
✔️Gluten-free ✔️Refined sugar-free ✔️Vegan ✔️Easy & Quick ✔️Tesoro Familiar
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