Crispy Tofu Cesar Salad
Not so perfect, messy and all over the place salad: just like me 🥗 Crispy Tofu Cesar Salad!
INGREDIENTES✨
Tofu:
1 paquete tofu extra firme, escurrido y prensado (envuelve el tofu en mayordomo sobre un azafate con algún objetivo pesado encima) *Yo compro mi tofu en el happy mart
1 tbsp de aceite de aguacate
1 tbsp de levadura nutricional
2 tsp de especias italianas: albahaca, romero, tomillo y orégano de mi huerto
1/4 tsp cúrcuma
Sal y pimienta
Aderezo César:
1/2 tz de marañón sin sal remojados en agua durante la noche
1/3 tz de agua
1/4 tz de jugo de limón
2–3 dientes de ajo
3 tbsp de levadura nutricional
2 tsp de alcaparras
1 tsp de mostaza Dijon
1/4 tsp de sal
1/4 tsp de pimienta negra
Ensalada:
6 tz de lechuga romana o verduras mixtas
1 tz de tomates cherry, cortados por la mitad @encaja.club
1/4 Crutones de garbanzo de @banzitosnacks
PREP✨
1.Precalienta el horno a 400F. Engrasa una baking sheet. Corta el tofu en cubitos y en un tazón mezclados con aceite, especias italianas, cúrcuma, levadura nutricional, sal y pimienta. Ordena los cubos en una sola capa en la bandeja. Hornea por 30 min. *Mejor sí a los 1eros 15 min los volteas para que estén crispy de todos lados.
2.En una licuadora o procesador agrega todos los ingredientes para el aderezo.
3.En un tazón grande, agrega banzitos, lechuga, tomates, tofu y aderezo. Enjoy!
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