gÜicoy mac & cheese
Güicoy Mac & Cheese💛
A very highly requested easy pasta!
INGREDIENTES Y PREP✨
Para el güicoy cheese en un procesador agrega 1 tz güicoy cocido, 2 tbsp aceite de oliva, 2 tbsp nutritional yeast, 1 tsp cúrcuma, 1 tsp paprika, 1 tsp sal y pimienta, 1 tsp apple cider vinegar y un chorrito de leche de almendra hasta que forme una tipo salsa de queso. Luego cocer 3/4 tz pasta gluten-free o de elección (yo utilice una de quinoa), mientras de cose puedes en un sartén con aceite de oliva, ajo, albahaca, sal y pimienta cocinar 1/2 tz tomates cherry. Cuando la pasta este al dente, agrega la salsa a la pasta y revuelve con cuidado, luego agrega los tomates, toque extra de nutricional yeast y albahaca. Enjoy!
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