Ratatouille
9 días de 9 recetas: Hoy vamos a hacer ratatouille, receta vegana por excelencia, no es tan complicado como se escucha y tampoco es la película de Pixar (aunque Remi es de mis personajes favoritos).
Es un plato sencillo que se originó en Francia, como comida campesina. El corazón del plato son las verduras guisadas y unas cuantas hierbas, para que brillen los sabores de las verduras de temporada. No necesitas tener las verduras exactas para hacerlo, yo te invito a probar distintas variaciones, te vas a enamorar.
INGREDIENTES✨
-Las verduras que tengas disponibles y se puedan cortar en rodajas, yo utilice:
Camote
Zucchini
Zanahoría
-Salsa pomodoro
SALSITA DE HIBERAS
2 tbsp albahaca fresca picada, de 8 a 10 hojas (y aparta otras para decorar)
1 tbsp ajo picado
2 tbsp perejil fresco picado
2 tsp tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
4 tbsp de aceite de oliva o aguacatePREP✨
1.Precalienta el horno a 375˚F / 190˚C.
Corta en rodajas tus verduras y en rodajas de patrones alternos (por ejemplo, camote, zucchini y camote) encima de la salsa desde el borde exterior hasta el centro del recipiente. Condimentar con sal y pimienta.
2.Prepara la saliste en un tazón pequeño mezcla todos los ingredientes y luego vierte sobre las verduras.
3.Cubre el pyrex con papel aluminio y hornea por 40 min. Destapa y hornea por otros 20 min, hasta que las verduras estén blandas. Enjoy!✔️Gluten-free ✔️Healthy ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan
¿HICISTE ESTA RECETA? Comparte una foto y etiquétame @silvanalavegana #silvanalavegana✌️, ¡estoy emocionada por ver lo que has creado!
