PUMPKIN SPICE WAFFLES
¿Alguien dijo waffles de pumpkin spice? 🍁🍂🎃
Eso es todo lo que ha estado en mi mente al menos 😍 al comenzar en la temporada de la calabaza, así que la #basicbitch en mi tenía que salir uno de estos días.
Estos waffles son suaves, blandos y con un equilibrio perfecto de macronutrientes: altos en proteínas, moderados en carbohidratos y grasas, lo que deja mucho espacio para el topping de tu elección. Y como fue un HIT, le agregué el drizzle de proteína vegana mezclada con #MatchaPumpkin Cinnamon, pecanas y Coconut Crunch.
INGREDIENTES
SECOS:
¾ tz harina sin gluten (usa la harina de Cusi World)
1 tz + 1 tbsp harina de avena
2 tsp baking powder
¼ tsp sal himalaya
1½ tsp canela
½ tsp nuez moscada fresca (rallada)
¼ tsp allspice
HÚMEDOS:
1 tz puré de calabaza
1¼ tz leche de almendras sin azúcar (agregue más si es necesario)
2 tbsp mantequilla de coco o aceite de coco (derretido)
2 tbsp de linaza molida
10-12 gotas de stevia
MATCHA ICING
1 scoop proteina vegana
1 tbsp matchaholic Pumpkin Cinnamon
Agua
TOPPINGS EXTRAS: Pecans, coconut crunch y maple syrup
PREP✨
Agrega los ingredientes húmedos y secos, revuelve hasta formar una masa espesa. Cocina en una plancha para waffles precalentada. (Yo amo usar la waflera giratoria de Black+Decker.) ¡Cubre con tus toppings favoritos! Para el icing solo tienes que revolver todos los ingredients.
Enjoy!
✔️Gluten-free ✔️Refined Sugar-free ✔️Protein-packed ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan
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