YOGURT de ALMENDRA Y MARAÑÓN
PORFIN logre un #veganyogurt que es espeso (tipo el yogurt griego), súper cremoso, sin agregar polvos raros para fermentar, sin agar, sin coco, ¡y que requiere solo 4 ingredientes! ¡Es espeso, rico, perfectamente tangy y muy fácil de hacer!
¿No eres muy fan del yogurt natural? Le puedes agregar coconut flakes y chia pudding para agregarle no solo sabor pero más proteína.
¡Aquí hay algunas ideas para agregarle más sabor! Estos son para una porción, se lo agregas al yogurt ya hecho
🍓Peanut Butter Jelly: 1 tbsp de tu mermelada de berries favorita + 1 tbsp de tu peanut o seed butter favorita y revuelves.
🥭Mango: En la licuadora haces puré de mango + un chorrito de jugo de limón o maracuyá y revuelves.
🍁Maple: 1/2 tbsp de maple syrup y revuelves.
🍨Helado de Vainilla: 1 scoop de proteína vegana y revuelves.
🐿️Nutella: 1 tbsp de tu peanut o seed butter favorita + 1 tbsp de cacao y revuelves.
🎃Pumpkin Spice: 1 tbsp pumpkin puré + 1/4 tsp de pumpkin spice + chorrito de maple syrup.
INGREDIENTES
1 tz marañón
1/2 tz almendras
1 y 3/4 taza de agua caliente
1 tbsp maicena
1/2 tsp azúcar de coco o maple syrup
1 tsp yogurt no lácteo
PREP✨
1.Remoja las nueces durante la noche. Escurre y transfiere a una licuadora de alta velocidad. Agrega el agua y licúa durante unos 30 segundos.
Transfiere la leche de marañón y almendra a una bolsa de leche de nueces o un pedazo de tela tipo manta y exprímala sobre un bowl grande para colar la leche. Intenta colar la mayor cantidad de leche posible. (No tires la pulpa la puedes utilizar en galletas, pasteles, etc.)
2.Disuelve la maicena en 3 cucharadas deleche de marañón y almendra. Vuelve a agregarlo a la leche.
Transfiere la leche da una olla mediana, agrega el azúcar y calienta a fuego medio. Batir constantemente hasta que hierva y comience a espesar. Tan pronto como espese, retirar del fuego, verter en un bowl pequeño de vidrio y cubrir con film plástico al ras de la mezcla (para evitar que se forme una piel en la parte superior). Déjalo enfriar durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté a temperatura ambiente.
3.Agrega la cucharadita de yogurt no lácteo y revuelve con una cuchara de madera para mezclar con la leche. Cubrir nuevamente con film plástico al raz.
4.Una vez que tu yogurt esté listo, refrigéralo durante al menos 3 horas o hasta que esté frío antes de disfrutarlo. El yogurt se conservará hasta por 5 días en el refri. Enjoy!
✔️Gluten-free ✔️Refined Sugar-free ✔️Protein-packed ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan
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