Cauli-Beet Crust, Kale Pesto & Balsamic Glaze pizza
Turn up your #MeatlessMonday with veg pizza 🍕
INGREDIENTES✨
Crust:
6 tazas arroz de coliflor
3/4 tz remolacha
1 1/2 huevo de linaza
1/4 tsp de sal
3 tbsp nutritional yeast
1 tsp de orégano y albahaca (Las especias son de mi huerto y las pongo a secar al sol)
3 dientes de ajo picados
1 tbsp maicena
1 tbsp harina sin gluten
Toppings:
Pesto de kale
Zucchini y aceitunas kalamata
Heirloom tomato y Arugula
Albahaca fresca
Red pepper flakes
nutritional yeast
Glaze de Balsamico:
8 tbsp de vinagre balsamico
2 tbsp maple syrup
PREP✨
Crust:
1.Precalienta el horno a 375 grados F.
2.En un tazón grande, prepara el huevo de linaza y deja reposar 5 minutos. Luego agrega arroz de coliflor, sal, nutritional yeast, orégano, albahaca, ajo, harina y maicena. Revuelve con las manos para combinar bien. Se debe formar una "masa".
3.Forra una bandeja para hornear o una piedra / bandeja para pizza con wax paper. Espolvorea un poco de harina de maíz o harina sin gluten para ayudar a evitar que la pizza se pegue.
4.Luego usa tus manos para extender la masa con cuidado en un círculo o cuadrado y manten el crust un poco menos de 1/2 pulgada de espesor.
Hornéala por 45 minutos. Luego retírala del horno y voltea cuidadosamente la corteza.
Regresa al horno y hornea durante 10-12 minutos más o hasta que los bordes se vean dorados y el centro se sienta firme.
5.Sácala del horno y cubre con tus toppings favoritos. Hornea por otros 10 minutos más o hasta que los ingredientes estén listos.
Glaze de Balsamico:
1.Combina el vinagre balsámico y maple en una olla pequeña y bate bien. Deja que hierva y reduce el fuego para que se sigan formando pequeñas burbujas en la superficie. Cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad y que balsámico cubra la parte posterior de una cuchara.
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