RICOTTA DE ALMENDRA
¿Qué es más vegano y alto en proteína que queso de almendra? 🤯
Nunca pensé que el queso ricotta vegano pudiera saber tan bien, hasta ahora. ¡hagamos queso vegano de 5 ingredientes! 🤩
Una vez mezclado, ¡La ricotta de almendra está lista para devorar! O puedes colocarlo en una gasa y colocarlo en el refrigerador para que se enfríe y se endurezca un poco más. Pero si tienes prisa, ¡el queso queda lista así en solo 10 minutos! 🙌
Cremoso. satisfactorio. versátil y fácil de hacer y TAN delicioso.👅
¡Agrega esta ricotta a tus recetas veganas favoritas como lasaña de zucchini, pizza vegana favorita pasta! También sería una adición deliciosa a cosas como salsa boloñesa de lentejas para hacer la salsa más cremosa y con más queso.🧀🧀
Yuuuuum!
INGREDIENTES ✨
2 tz almendras blanqueadas en rodajas (las dejas remojar por 6 a 6 horas)
2-3 tbsp levadura nutricional (y más al gusto)
2 tbsp jugo de limón
3/4 tsp sal marina
1 pizca ajo en polvo
1 tz de agua
2-3 tbsp de albahaca fresca, orégano o perejil (opcional)
PREP✨
Agrega todos los ingredientes de ricotta (comenzando con la menor cantidad de agua) a una licuadora de alta y mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Estás buscando una mezcla bien hecha puré con solo trozos muy pequeños de almendras. Agrega un poco más de agua poco a poco si la mezcla tiene dificultades para licuar hasta que quede suave.
Prueba y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más sal para el sabor general, levadura nutricional para el queso y jugo de limón para la acidez. Para aún más sabor, puede agregar un poco de albahaca fresca, orégano o perejil (opcional). Enjoy!✔️Gluten-free ✔️Healthy ✔️Rápido y delicioso ✔️Vegan ✔️SOS friendly
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