arepas
A balanced diet is a arepa in each hand š® Vegan Arepasā
INGREDIENTESāØ
2 tz agua tibiaā
1 tbs salā
2 tz de areparina (tambieĢn conocida como masarepa, no harina de maiĢz o masa harina. Yo use la de PAN @pan_us)ā
2 tbsp de semolina (tambieĢn conocida como seĢmola. Como no tenia areparina amarilla use esta harina @bobsredmil)ā
1 tbsp aceite de aguacate o coco ā
PREPāØ
1.En un tazoĢn grande, agrega agua y sal. Revuelva para combinar y disolver la sal.ā
Poco a poco, agrega la areparina y revuelve con las manos. Una vez que que sea moldeable y huĢmeda agrega semolina, cubre con una toalla durante 10 min. ā
2.Destapa, toma un punĢo de masa y haz una bolita. Presiona cuidadosamente la bolita entre las palmas de tus manos para formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Si se agrieta mucho en los costados, tu masa puede necesitar 1-2 tsp maĢs de agua. Un poco de grietas estaĢ bien, solo usa tus manos para cerrar las grietas ablandando suavemente los bordes.ā
3.Una vez que se forman las arepas, calienta una sarteĢn grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega un poco de aceite y revuelve para cubrir. Luego agrega las arepas, daĢndoles un poco de espacio entre ellas para que no se toquen. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que esteĢn doradas. EstaĢs buscando formar una costra. Luego voltea y cocina durante 2-3 minutos maĢs o hasta que la parte inferior tambieĢn se dore.ā
4.Transfiere a su bandeja para hornear forrada con baking sheet paper y hornea a 350F durante 15-18 minutos o hasta que esteĢ ligeramente hinchada y un poco maĢs de color dorado. DeĢjalas enfriar durante 5-10 minutos para servir mientras estaĢn calientes pero no tan calientes.ā
5.Para armar tu arepa coĢrtala por la mitad y disfruĢtala rellenaĢndola con dulce o salado. Las miĢas les puse aguacate, vegan carnitas, plaĢtano cocinado en el #airfryer, jalapenĢo, cilantro y chile pimiento amarillo. Pero las puedes rellenar como pita. Ā”Los rellenos pueden incluir de todo, desde frijoles negros hasta hummus, incluso queso vegano o maple syrup con plaĢtanos y mantequilla de maranĢoĢn! Enjoy!āļø
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